Grateful Farm 松岡牧場 手造りチーズ F-2

自然と生きる、自然に生きる。Grateful Farm 松岡牧場
はまなかの牛乳
Grateful Farm松岡牧場は北海道東部に位置する酪農の町、浜中にあります。浜中町の牛乳は、ハーゲンダッツの原料に選ばれるほどの品質として知られています。太平洋に面する浜中町は、海流の影響で夏は涼しく、暑さに弱いホルスタインには最適な土地です。道内各地に比べると積雪は少ない方ですが、厳冬期の気温は零下20℃まで下がります。牛にとっては過ごしやすい環境ですが、人間には非常に厳しい自然環境です。
松岡牧場のこだわり
美味しい牛乳を作るにはまず餌となる牧草がとても重要です。浜中町の冷涼な気候と海からのミネラル等が霧とともに降り注ぎとても栄養価の高い牧草が作られる土地柄を活かし、土壌の改良や放牧など牛にとって居心地のよい環境を与えチーズに適した牛乳の生産に日々取り組んでいます。
海上コンテナを使用したお洒落な工房
パッと見ると普通の建物に見えますがなんと海上コンテナを3台つなげ断熱、衛生面等すべてクリアする工房になっています。また、カフェも兼ね備えているため出来たてのチーズをその場で食べられます。
100%自家製の牛乳を使用した安心安全のこだわりのチーズ
Grateful Farm 松岡牧場 手造りチーズ F-2

商品説明

F-2 カチョカヴァロは、モッツァレラチーズを熟成させ形を変えたチーズです。ひょうたん型にし、くびれ部分を紐で結びぶら下げて熟成させる。 “カチョ”はチーズ、“カヴァロ”は馬という意味で、熟成させる様子がちょうど馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことに由来しています。 熟成して味が深みを増し、色味も濃くなる。 焼いて食べるチーズとして有名で、チーズの表面をこんがりと焦がすように焼き、表面はカリカリに中身はもっちりとした良い食感になります。
内容量 フレッシュ カチョカバロ約150g
原材料 牛乳、食塩
賞味期限 冷蔵で2週間程度
保存方法 商品が届きましたらすぐに冷蔵庫で保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
製造元 Grateful Farm 松岡牧場
備 考 ご注文を受けてからの製造となります。 ご到着日は別途連絡致します。
品名
Grateful Farm 松岡牧場 手造りチーズ F-2
商品コード
A6-B2-0106
販売価格
¥930(税抜)
在庫 受注生産
数量
 個
支払方法
代引き クレジット 
配送方法
後日配送

レビュー


道の蔵のうに・無添加塩水パックでうに本来の味わいを道の蔵のうに・無添加塩水パックでうに本来の味わいを

棹前昆布棹前昆布

吉野さんちの牡蠣吉野さんちの牡蠣

GratefulFarm-matsuoka.jpgGratefulFarm-matsuoka.jpg

今だけ送料無料!!今だけ送料無料!!


最近チェックした商品

page top